玉米面发糕

2022/02/20 16:12:39浏览663 赞113 收藏37

多吃粗粮对人体有益，所以，隔三差五我就要做玉米面的主食……

食材清单

玉米面 100克

白面 200克

酵母 3克

鸡蛋 1枚

白砂糖 20克

开水 100克

温水 500克

1、玻璃盆中加入100克玉米面，倒入等量的开水。玉米面经烫面之后口感细腻，不会吔嗓子。

2、用筷子搅成絮状。

3、等絮状的玉米面降温之后倒入白面。

4、打入1枚鸡蛋。

5、加入3克酵母。

6、用500克温水和面。

7、用筷子搅成絮状后在揉面垫上揉成光滑的面团。

8、无需醒发将面团放在蒸屉上压扁盖盖醒发半小时。

9、醒发至两倍大。

10、开火上汽蒸10分钟再焖2分钟出锅。

11、成品图。

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