1、排骨用开水清洗。
2、捞出备用。
3、锅中热油放入冰糖炒出糖色。
4、倒入排骨翻炒。
5、加入老抽生抽蚝油八角香叶辣椒。
6、加入热水盖锅烧20分钟。
7、加入土豆。
8、加入盐再焖煮15分钟左右。
9、留点汤汁,加入葱花即可。
10、装盘。