青椒酿肉

2022/02/19 13:24:54浏览1801 赞356 收藏143

食材清单

五花肉 300g

青椒 10个

胡萝卜一个

鸡蛋一个

姜一块

蒜一头

葱一条

东古酸梅酱一勺

东古上等蚝油一勺

金庄一品鲜酱油两勺

东古一品鲜鸡精一小勺

白糖一小勺

1、胡萝卜切丁、小葱切葱花、姜蒜剁碎、五花肉切成小块。

2、五花肉放进搅拌机搅碎、倒入碗中。加入胡萝卜、鸡蛋、姜葱搅拌均匀。

3、把青椒头减掉、用小刀把里面的根挑干净。

4、把肉馅塞到青椒里面、然后把酿好的青椒切成一段段（一段大概4cm左右）。

5、再调个料汁：碗里加入蒜末、一勺上等蚝油、一勺金庄一品鲜酱油、一小勺鸡精和白糖。加入半碗水搅拌均匀。

6、锅里热油、放入青椒先煎两头、煎至焦黄色。

7、倒入调好的酱汁和一勺酸梅酱、盖盖中小火焖煮7-8分钟即可。

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