卤肥肠成品图

卤肥肠

2022/02/21 08:03:02浏览8758 赞1335 收藏846

食材清单

猪肥肠 600克

桂皮 3节

八角 2个

香叶 5片

小茴香 20粒

干辣椒 3个

食盐半勺

生抽 1勺

老抽 1勺

料酒 1勺

烹饪步骤(共6步)

1、肥肠清洗干净之后切成小块。

第1步(卤肥肠的做法)

2、准备香叶、桂皮、小茴香、八角和干辣椒。

第2步(卤肥肠的做法)

3、砂锅内调制卤汁：加入食盐、各种香料、料酒、生抽、老抽。

第3步(卤肥肠的做法)

4、下入肥肠开始卤种（约40分钟）。

第4步(卤肥肠的做法)

5、卤好之后晾凉。

第5步(卤肥肠的做法)

6、装盘即可食用。

第6步(卤肥肠的做法)

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