难得我捣鼓了一晚上捣鼓出一个教学视频,传上来好模糊喔
不要紧我回头微博传个清晰的
꒰๑⃙⃘ϱ॔꒳˘͈( ˘͈꒳˘͈๑⃙⃘꒱♡
该配方为3份量,每份约180g:
能量 479kcal
蛋白质 18.9g
脂肪 42.9g
碳水化合物 4.2g
1、将鸡腿肉去皮切丁,用黑胡椒、玫瑰盐腌制15分钟以上。
2、将杏仁粉与椰子面粉混合均匀,制备成干性材料。
3、将1个全蛋打散,与赤藓糖醇搅拌均匀,直至赤藓糖醇基本融化在蛋液中,制备成湿性材料。
4、将步骤2中干性材料与步骤3中湿性材料混合,拌匀。
5、在拌好的步骤4中加入软化的黄油,用手揉捏至混合均匀,呈现出抱团状态。
6、将抱团的步骤5分成3等份,按压进模具中,修整派皮边缘,并给底部扎上透气孔,放进预热好的烤箱中,170℃烘烤12分钟。
7、将全蛋打散后加入淡奶油、玫瑰盐搅拌均匀。
8、将小干葱、蒜瓣切丁,用黄油炒香。
9、加入腌制好的鸡腿肉,炒至6-7分熟。
10、将口蘑切片后加入半熟的鸡腿肉中,炒至口蘑变软。
11、掌柜的我喜欢黑胡椒,又在出锅时加了点黑胡椒碎,更香啦!o(*////▽////*)q
12、把炒好的馅装进烤好的派皮里。(我塞我塞我塞满满)
13、表面撒上我的力量源泉!马苏里拉芝士和切达芝士!!
14、把1/3蛋奶液倒进去,烤箱150℃烤15分钟,根据具体烤熟情况出炉哈~我家烤箱温度偏高。
15、叮!时间到出炉啦~金黄金黄超有食欲!
16、主图其实是顺手撸的菠菜鸡肉馅,满满的内陷,超级满足,大口吃肉肉就是最幸福的事情!!(≧∀≦)♪
小贴士:
1、烘烤的时间和温度只是参考,毕竟大家的烤箱各有各的脾气。
2、第二次烘烤的时候如果不确定蛋奶液是否凝固烤熟,找根牙签戳进去,抽出来的时候干干净净不粘糊糊或者液体什么的就是ok啦!