1、新鲜驴肉,切小块洗净。
2、放入绞肉机。
3、绞成肉馅。
4、提前泡好的花椒水。
5、姜末切好。
6、白萝卜切好。
7、洋葱切好。
8、全部放在一起。
9、里面倒入花椒水、蚝油、生抽、花椒油、芝麻油。
10、拌匀即可。
11、面粉用一半开水,一半冷水合成一个面团,醒20分钟。
12、分成均匀的剂子,擀成饺子皮。
13、放入馅料。
14、全部包好。
15、冷水上锅,大火烧开转中火蒸15分钟。
16、关火焖5分钟,出锅。
17、太香了这蒸饺。