青椒炒肉丝

2022/02/20 07:21:52浏览5068 赞540 收藏304

老公最爱吃青椒，今天做个快手菜青椒炒肉丝。

食材清单

青椒 2个

猪里脊肉丝 150克

葱花适量

生抽 3勺

淀粉适量

白糖少许

料酒适量

盐少许

鸡精少许

胡椒粉少许

1、青椒洗净切粗丝。

2、猪里脊肉切丝，葱花切好。

3、里脊肉加少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌10分钟左右。

4、调碗汁。碗中加3勺酱油、少许盐、鸡精、胡椒粉、糖，适量淀粉搅拌均匀备用。

5、锅中油多放一些，温油滑炒肉丝发白盛出备用。

6、锅中留少许底油，爆香葱花。

7、加青椒翻炒一下。

8、加肉丝翻炒，加碗汁迅速翻炒均匀。

9、装盘。

小贴士：
最后加碗汁勾芡，青椒更入味。

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