紫甘蓝手擀面成品图

紫甘蓝手擀面

2022/02/24 13:45:59浏览966 赞117 收藏80

食材清单

紫甘蓝适量

面粉 250g

盐 2g

烹饪步骤(共9步)

1、紫甘蓝洗净。

第1步(紫甘蓝手擀面的做法)

2、切细，放入料理机中，加适量水打成细腻的菜汁。

第2步(紫甘蓝手擀面的做法)

3、过滤出菜渣。

第3步(紫甘蓝手擀面的做法)

4、面粉中加点盐，用紫甘蓝汁和成光滑偏硬的面团，盖湿布饧发1个小时。

第4步(紫甘蓝手擀面的做法)

5、饧发好的面团用擀面杖擀成长方形的薄片，撒上面粉防粘。

第5步(紫甘蓝手擀面的做法)

6、用擀面杖卷起。

第6步(紫甘蓝手擀面的做法)

7、面皮叠起来。

第7步(紫甘蓝手擀面的做法)

8、切成面条，粗细由各自喜欢。

第8步(紫甘蓝手擀面的做法)

9、阳光下的面条粉紫色的，很美。

第9步(紫甘蓝手擀面的做法)

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