今天一份完美搭配的芹菜炒牛肉,芹菜有很多的营养。芹菜原产地中海地区和中东,现世界各国已普遍栽培,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,能促进胃液分泌,增加食欲,常吃芹菜,尤其是芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的功效。1、清热解毒:常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身,肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃。2、利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,可用于乳糜尿。3、醒酒保胃:芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。4、平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。5、镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,有镇静作用,对人体能起安定作用。6、养血美颜:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
1、牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,豆瓣酱,生抽,盐腌制半小时。芹菜切段。
2、油锅起火烧六成熟倒入玉米油,炒牛肉变色。
3、倒入芹菜炒均匀。
4、添加少许盐。
5、大火快速翻炒均匀熟即可出锅。
6、装盘,家常下饭菜。
7、成品图来一张!