1、芋头1个,紫薯2个(紫薯可加深颜色,可以放1个,我这里放两个颜色有点深…)。
2、准备好牛奶圆饼+白芝麻+鸡蛋液(饼干不一定我选的这种,看自己口味买)。
3、蒸好的芋头,可加点炼奶和牛奶有奶香。
4、小火,加入牛奶+白糖+炼奶+油(润华作用),小火搅拌至硬点。
5、这是已经制作好的芋泥,我加的紫薯有点多,颜色偏深。
6、芋泥夹入饼干里,外层一定一定要刷鸡蛋液⚠️,不然炸的话芋泥和饼干会分离!
7、鸡蛋液刷上沾取白芝麻!
8、中小火热油,油温八成热把饼干放下去炸,注意:不能炸太久,有点上色就捞起来,因为饼干芋泥都是熟的,油炸只要让白芝麻的香味出来!也可以用烤箱,烤箱的话预热中层,170°,15分钟即可。
9、自己做的芋头饼,真材实料(不过这吃多会上火,得多喝水(•‿•)
小贴士:
饼干夹入芋泥一定一定要刷“鸡蛋液”。