酸汤肥牛成品图

酸汤肥牛

2022/03/04 13:25:19浏览7056 赞1368 收藏687

食材清单

牛肉片适量

海南黄辣椒酱 2勺

金针菇 150g

泡椒 3个

粉丝适量

红椒少许

盐 5g

胡椒粉 1勺

糖 5g

料酒 10ml

烹饪步骤(共14步)

1、烹饪料油准备。

第1步(酸汤肥牛的做法)

2、红椒切碎丁。

第2步(酸汤肥牛的做法)

3、泡椒和海南灯笼椒准备。

第3步(酸汤肥牛的做法)

4、粉丝泡发，金针菇准备。

第4步(酸汤肥牛的做法)

5、金针菇去除根部泡洗干净。

第5步(酸汤肥牛的做法)

6、牛肉片解冻。

第6步(酸汤肥牛的做法)

7、锅中放水烧开，汆烫牛肉片变色捞出。

第7步(酸汤肥牛的做法)

8、锅中放入金针菇和粉丝汆煮成熟。

第8步(酸汤肥牛的做法)

9、金针菇粉丝捞出放入碗内。

第9步(酸汤肥牛的做法)

10、锅中留油放入灯笼椒酱和泡椒煸炒出香味。

第10步(酸汤肥牛的做法)

11、加入泡椒水煮开。

第11步(酸汤肥牛的做法)

12、倒入煮牛肉片的水，料酒煮开。

第12步(酸汤肥牛的做法)

13、放入汆好的牛肉片，撒盐，糖，胡椒粉调匀。

第13步(酸汤肥牛的做法)

14、将牛肉片和汤倒入碗中，撒红椒碎即可。

第14步(酸汤肥牛的做法)

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