1、准备好新鲜的草莓。
2、去蒂,清洗干净,晾干水分。
3、切成小块。
4、放入料理机打成泥(喜欢有颗粒状的草莓酱,这步可以省略)。
5、加入120克糖,搅拌均匀,腌2个小时。
6、倒入锅中,大火烧开,转中小火熬煮。
7、煮干水分,变得粘稠时加入柠檬汁,不停的搅拌,以免糊底。
8、好了。
9、装瓶保存。
10、成品图。
11、酸酸甜甜,美味。
小贴士:自制草莓酱,全程一定要无油无水。