干煸四季豆成品图

干煸四季豆

2022/03/13 15:38:27浏览998 赞192 收藏63

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干煸四季豆饭馆里常见，豆角要高温快速油炸。家里不用过油也能做，没有饭馆的做的碧绿脆嫩，但胜在油少健康，随时可以吃到。

食材清单

四季豆 500克

榨菜半包约40克

味好美青花椒适量

蒜蓉盐干辣椒适量

烹饪步骤(共5步)

1、四季豆洗净掰成两寸长的长段，榨菜稍微切几下，蒜拍碎。

第1步(干煸四季豆的做法)

2、锅烧热倒入油约两汤匙，同时下豆角中火煸炒。

第2步(干煸四季豆的做法)

3、约5～8分钟，豆角变色皮皱。下干辣椒、榨菜、蒜蓉拌匀。

第3步(干煸四季豆的做法)

4、下味好美青花椒，根据个人口味加一点点盐。翻炒2分钟。

第4步(干煸四季豆的做法)

5、起锅装盘。微麻微辣，干香下饭。

第5步(干煸四季豆的做法)

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