烧饼

2022/03/23 13:26:05浏览9173 赞1323 收藏887

“心心念念的家乡烧饼，终于解锁了！”

食材清单

普通面粉适量（大概10汤勺冒尖面粉=12个饼）

酵母粉 5g

温水适量

盐适量

十三香适量

油适量

熟芝麻适量

蜂蜜适量

1、酵母粉和温水混合，倒入面粉里搅成絮状，和成面团。稍微整理一下，如上图。

2、放在器皿里密封发酵即可。

3、面团发酵2倍左右。

4、均匀分成12个小面团，稍微揉面排气，整理一下。

5、把准备的盐，油，十三香混合一起（图片碗一）成馅料，还有蜂蜜备用。

6、把馅料包在面团里，整理一下。

7、用刀把每个面团边缘划一些刀口。

8、面团中间按压，放入烤盘。

9、每个面饼上刷蜂蜜，撒芝麻。

10、烤箱160℃预热，先上下管160℃烤10分钟，然后180℃烤2-5分钟即可。

11、左边是第二锅，面饼稍微按压的大点，完成！

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