卤肥肠

2022/04/02 07:18:59浏览3134 赞332 收藏140

食材清单

肥大肠 1根

八角 1个

桂皮 1块

干红辣椒 3个

草果 1个

小茴香 1勺

白蔻 1个

葱姜适量

面粉 1碗

六必居黄酱半袋

盐 20g

白醋 100ml

生抽 20ml

白糖 10g

料酒 20ml

1、肥肠洗净，面粉黄酱准备。

2、肥肠放白醋面粉揉搓干净，然后清水中冲洗掉面粉和白醋及表面粘液。

3、锅中放水，放葱，姜以及清洗好的肥肠煮开。

4、捞出沥干水分。

5、高压锅中放入肥肠，还有一个肘子，葱姜，香料盒，放料酒，生抽，黄酱以及白糖调匀盖盖上汽后炖一个小时。

6、盛出即可。

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