白菜炖鱼

2022/04/03 21:42:24浏览9961 赞1159 收藏473

这道白菜炖鱼无油烹饪可以让我们减少油脂的摄入，吃得更健康，豆瓣酱天然发酵而成，白菜含有丰富的膳食纤维，有益于我们肠道健康，青鱼含有Omega-3可以保护我们心脑血管健康，吃得健康

食材清单

青鱼 500克

大白菜 500克

小葱 5克

生姜 2片

味达美臻品料酒 2勺

葱伴侣6月香豆瓣酱 2勺

水 100毫升

1、准备食材：白菜洗净撕成小碎片，青鱼洗净切块。

2、碗内先放入2勺豆瓣酱。

3、加入适量的清水（100毫升）。

4、搅拌均匀，将豆瓣酱稀释，这样可以更好的入味。

5、锅底先铺上白菜垫底。

6、将青鱼块放在上面。

7、放上两片姜片。

8、倒入2勺味达美臻品料酒。

9、倒入事先稀释的豆瓣酱。

10、盖上盖子大火炖煮开后，炖煮10分钟。

11、打开锅盖，此时的白菜开始有些瘪下去，继续炖煮，让汁水可以收干，白菜和鱼也会更入味。

12、最后放上小葱即可出锅。

13、无油烹饪可以让我们减少油脂的摄入，吃得更健康。

小贴士：
鱼肉比较嫩，炖煮时尽量减少翻动，以免破坏外观。