想吃绿豆糕自己在家做。
1、脱皮绿豆前一天浸泡备用。
2、上锅蒸三十分钟,可以一撵就碎的状态。
3、我用擀面杖压成泥,或者破壁机也可。
4、再过一个筛。
5、会比较细腻些,锅里倒入黄油小火化开,加入豆沙。
6、翻炒一下。
7、加入白糖继续中小火翻炒。
8、本身这样子处理的豆沙含水量很少,比较容易炒制,关小火放入奶粉。
9、翻炒均匀即可。
10、那个模具压一压比较漂亮些。