凉拌莴笋

2022/04/04 09:42:21浏览1984 赞372 收藏205

寒食节不能开明火，就会做一些凉拌菜和清粥搭配。春天多吃绿色蔬菜，会做一些凉拌莴笋，莴笋含有丰富的磷、钙、维生素和膳食纤维，凉拌可以最大的保留莴笋的营养，简单方便又营养丰富。

食材清单

莴笋 1根

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 5毫升

食盐 5克

1、准备食材：莴笋去掉外皮切成厚薄均匀的小段。

2、将处理好的莴笋放入盘中。

3、放入5克食盐。

4、搅拌均匀之后放入密封盒腌制一晚上。

5、腌制好的莴笋盐会杀出一些莴笋的水分，也可以给莴笋进行杀菌。

6、用冷开水冲洗一下，洗去多余的盐分。

7、倒入5毫升（1勺）六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。

8、搅拌均匀即可。

9、装入盘中。

10、搭配一碗清粥，米道哈灵。

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