腊肉炒春笋成品图

腊肉炒春笋

2022/04/17 14:21:35浏览1262 赞202 收藏115

食材清单

春笋适量

腊肉适量

胡萝卜适量

红椒适量

葱适量

大蒜适量

姜适量

淀粉适量

盐适量

酒适量

糖适量

烹饪步骤(共6步)

1、食材切成如图形状。

第1步(腊肉炒春笋的做法)

2、准备葱姜蒜备用。

第2步(腊肉炒春笋的做法)

3、春笋预处理：锅中加水，放少许盐，烧开。将切片春笋放入沸水钟煮5分钟后捞起，放入凉水里浸泡半小时以上。

第3步(腊肉炒春笋的做法)

4、锅中油烧热，倒入腊肉煸炒出香味。

第4步(腊肉炒春笋的做法)

5、再倒入姜蒜和胡萝卜，翻炒至胡萝卜断生。

第5步(腊肉炒春笋的做法)

6、倒入处理好的春笋经行翻炒，加入少许盐、料酒进行调味，放少许糖提鲜。随后放入红椒再翻炒至断生，加入葱段即可出锅。

第6步(腊肉炒春笋的做法)

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