千层肉饼成品图

千层肉饼

2022/04/18 19:36:36浏览1786 赞343 收藏110

千层肉饼，我是认真的！就在电视上看了个大概然后各种摸索然后出品！

食材清单

肉馅 200g

面粉 200克

凉水 100g

食用油 20克

鸡蛋 1个

葱 1颗

姜 30g

淀粉 2勺

香油 2勺

橄榄油 2勺

盐 1勺

老抽半勺

白酒几滴

胡椒粉少许

糖少许

十三香 1勺

鸡精半勺

蚝油半勺

花椒水少许

烹饪步骤(共9步)

1、肉馅和调料，生鸡蛋放肉馅里。

第1步(千层肉饼的做法)

2、面粉加水揉滋再加入油20克揉滋润后冷藏醒1小时。

第2步(千层肉饼的做法)

3、面分三份。

第3步(千层肉饼的做法)

4、每一份都擀成长条。

第4步(千层肉饼的做法)

5、铺肉馅，边缘留白。

第5步(千层肉饼的做法)

6、一层层向前折叠。

第6步(千层肉饼的做法)

7、合口。

第7步(千层肉饼的做法)

8、饼铛烙熟。

第8步(千层肉饼的做法)

9、切块食用。

第9步(千层肉饼的做法)

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