糖醋排骨成品图

糖醋排骨

2022/04/27 17:40:42浏览4642 赞501 收藏339

食材清单

肋排一斤

生姜两片

白芝麻少许

冰糖四勺

料酒两勺

生抽两勺

老抽一勺

蚝油一勺

白米醋三勺

烹饪步骤(共6步)

1、排骨洗净控干，下油锅翻炒后盛出。

第1步(糖醋排骨的做法)

2、锅中加入适量油，加入一半冰糖小火炒糖色。

第2步(糖醋排骨的做法)

3、糖色炒好后放入排骨翻炒，使均匀上色。

第3步(糖醋排骨的做法)

4、加入开水没过排骨，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖，白米醋调味，撇去浮沫，加盖小火煮45分钟。

第4步(糖醋排骨的做法)

5、到时间开盖，大火收汁，起大泡就关火，否则容易焦，盛出摆盘，撒上白芝麻。

第5步(糖醋排骨的做法)

6、颜色非常棒！

第6步(糖醋排骨的做法)

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