艾草糍粑成品图

艾草糍粑

2022/05/08 12:26:46浏览3660 赞382 收藏206

食材清单

艾草适量

糯米粉适量

小苏打少许

老红糖少许

熟黄豆粉少许

烹饪步骤(共18步)

1、新鲜的艾草清洗干净，放入开水锅里煮两分钟左右，然后捞出来过凉水。

第1步(艾草糍粑的做法)

2、挤干水分放入破壁机里加少许小苏打，适量的水，打成细腻的汁。

第2步(艾草糍粑的做法)

3、准备糯米粉放入大碗面。

第3步(艾草糍粑的做法)

4、少量多次的倒入艾草汁和粉搅拌。

第4步(艾草糍粑的做法)

5、揉成光滑软一点的面团。

第5步(艾草糍粑的做法)

6、取60克面团搓圆压成饼。

第6步(艾草糍粑的做法)

7、依次做好，起油锅，放入糍粑中小火煎制。

第7步(艾草糍粑的做法)

8、一两分钟翻面。

第8步(艾草糍粑的做法)

9、多翻面几次让糍粑熟透。

第9步(艾草糍粑的做法)

10、我家姐姐很细心连边边都煎。

第10步(艾草糍粑的做法)

11、煎至糍粑起泡也差不多熟透了而且煎得两面都焦脆了。

第11步(艾草糍粑的做法)

12、将糍粑夹上盘中。

第12步(艾草糍粑的做法)

13、在煎糍粑同时已将红糖加少许水蒸至容化了。

第13步(艾草糍粑的做法)

14、将红糖水放入锅里小火煮起泡泡。

第14步(艾草糍粑的做法)

15、如图所示，糖浆就好了，煮得有点稀，感觉浓一点会更好但不影响口感。

第15步(艾草糍粑的做法)

16、撒上熟黄豆粉，淋上红糖浆，开吃。

第16步(艾草糍粑的做法)

17、成品图。

第17步(艾草糍粑的做法)

18、成品图。

第18步(艾草糍粑的做法)

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