辣炒花蛤成品图

辣炒花蛤

2022/05/07 11:59:46浏览3604 赞668 收藏211

今天的这道菜都是用的最简单的调料，如果还想省事儿的话直接买辣炒的料包来操作，味道都是鲜美的呢！

食材清单

花蛤适量

香葱适量

葱姜蒜适量

尖辣椒适量

甜面酱适量

料酒适量

盐适量

白糖适量

烹饪步骤(共11步)

1、花蛤提前用清水浸泡，加少许盐，滴几滴油，吐沙。

第1步(辣炒花蛤的做法)

2、葱姜蒜，尖辣椒，青椒块（还可以用蒜苗香葱等代替）。

第2步(辣炒花蛤的做法)

3、准备甜面酱（下面忘了一步未拍照:煮锅内注水烧开，放入花蛤，焯一下，微微张口立刻捞出控水）。

第3步(辣炒花蛤的做法)

4、另起锅，热锅凉油，放入葱姜蒜，尖辣椒爆香。

第4步(辣炒花蛤的做法)

5、放入少许甜面酱，小火炒出香味儿。

第5步(辣炒花蛤的做法)

6、放入花蛤，大火翻炒几下，烹入料酒，加少许白糖，无需加盐了，甜面酱本身就有咸度。

第6步(辣炒花蛤的做法)

7、放入青椒或香葱末青蒜苗之类的提香。

第7步(辣炒花蛤的做法)

8、继续翻炒均匀至全部开口即可出锅。

第8步(辣炒花蛤的做法)

9、成品图！

第9步(辣炒花蛤的做法)

10、成品图！

第10步(辣炒花蛤的做法)

11、成品图！

第11步(辣炒花蛤的做法)

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