青椒炒肉丝

2022/05/08 11:13:05浏览4779 赞505 收藏232

食材清单

青椒 4个

淀粉 1勺

老抽三分之一勺

鸡精半勺

盐适量

蒜 3-4瓣

葱 1根

里脊肉 200-300克

姜 2片

蚝油 1勺

白糖半勺

生抽 2勺

1、里脊肉切丝备用

2、青椒洗净切丝备用。

3、肉丝加调料入一下味加一点盐生抽二勺老抽三分之一勺，葱姜蒜切末加点热水泡出味道。然后把葱姜蒜水倒入肉里，抓拌到吸收全部水分后再加入一勺淀粉抓拌均匀。最后来点食用油锁住水分。

4、锅中油热把肉丝倒进去，炒至七分熟倒入碗中备用，汤汁也要不要丢了。

5、那剩下的蒜切末。小米辣根据个人口感啪辣不用加喜欢吃辣加

6、起锅烧热油。蒜末炒香后倒入青椒，加入少许盐炒至断生。

7、倒入肉丝。继续翻炒。中途加入生抽和鸡精耗油

8、最后出锅装盘撒上葱花即可。

小贴士：
辣度依据个人口味添加哦