【空气炸锅版】脆皮五花肉成品图

【空气炸锅版】脆皮五花肉

2022/05/13 14:58:29浏览8037 赞1424 收藏527

大鱼大肉家常菜宴客菜宴客

过年逛街看到大街上都是脆皮五花肉
问了下46一斤，太贵了之前自己试过烤箱的，但是感觉空气炸锅也非常不错！这个我感觉要方便很多，只需要30分钟！
花了13块钱买了300g五花肉，空气炸锅复刻，非常好吃，沾上白糖，哎呀我！太香了，大家快点做吧。
用料参考，咸淡可以自己调节，一定要蘸白糖！新世界大门打开了

食材清单

葱姜料酒适量

五香粉 2勺

辣椒粉适量

孜然粉 1勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

白醋适量

料酒 2勺

盐适量

烹饪步骤(共11步)

1、一条五花肉

第1步(【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法)

2、扎进去，整条都要扎，越密集越好，牙签可以多根一起扎

第2步(【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法)

3、切块不要切到皮哦

第3步(【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法)

4、把调料均匀涂抹肉上，可腌制，我是腌制了半天，不腌制也可以直接做

第4步(【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法)

5、包上锡纸，包不住可以用刚才的牙签掰开，将一侧肉和锡纸固定住把表皮调料擦掉，上面抹白醋，要多抹，不会酸的，只是为了表皮起泡

第5步(【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法)

6、撒上一层盐，最好粗盐，我用的精盐多洒几层，加在猪皮上不会咸的

第6步(【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法)

7、我这个空气炸锅不好，不能调温度，只能调整时间，就用自带的200度20分钟

第7步(【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法)

8、第一次烤制好了，把锡纸和盐去掉

第8步(【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法)

9、再次放入空气炸锅再刷一层白醋哦！其实第一次可以看出来表皮起泡了

第9步(【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法)

10、10分钟后，出锅啦，就是那个味

第10步(【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法)

11、表皮酥脆，沾上白糖yyds

第11步(【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法)

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