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【空气炸锅版】脆皮五花肉成品图

【空气炸锅版】脆皮五花肉

2022/05/13 14:58:29浏览8037 赞1424 收藏527

大鱼大肉 家常菜 宴客菜 宴客

过年逛街看到大街上都是脆皮五花肉
问了下46一斤,太贵了之前自己试过烤箱的,但是感觉空气炸锅也非常不错!这个我感觉要方便很多,只需要30分钟!
花了13块钱买了300g五花肉,空气炸锅复刻,非常好吃,沾上白糖,哎呀我!太香了,大家快点做吧。
用料参考,咸淡可以自己调节,一定要蘸白糖!新世界大门打开了

食材清单

葱姜料酒 适量
五香粉 2勺
辣椒粉 适量
孜然粉 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
白醋 适量
料酒 2勺
适量

烹饪步骤(共11步)

1、一条五花肉

第1步(【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法)

2、扎进去,整条都要扎,越密集越好,牙签可以多根一起扎

第2步(【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法)

3、切块不要切到皮哦

第3步(【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法)

4、把调料均匀涂抹肉上,可腌制,我是腌制了半天,不腌制也可以直接做

第4步(【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法)

5、包上锡纸,包不住可以用刚才的牙签掰开,将一侧肉和锡纸固定住把表皮调料擦掉,上面抹白醋,要多抹,不会酸的,只是为了表皮起泡

第5步(【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法)

6、撒上一层盐,最好粗盐,我用的精盐多洒几层,加在猪皮上不会咸的

第6步(【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法)

7、我这个空气炸锅不好,不能调温度,只能调整时间,就用自带的200度20分钟

第7步(【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法)

8、第一次烤制好了,把锡纸和盐去掉

第8步(【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法)

9、再次放入空气炸锅再刷一层白醋哦!其实第一次可以看出来表皮起泡了

第9步(【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法)

10、10分钟后,出锅啦,就是那个味

第10步(【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法)

11、表皮酥脆,沾上白糖yyds

第11步(【空气炸锅版】脆皮五花肉的做法)

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