街头小吃「炸包菜」成品图

街头小吃「炸包菜」

2022/05/15 21:27:24浏览2508 赞269 收藏153

小吃家常菜

复刻街头小吃「炸包菜」，软乎乎的包菜，配上蘸鞋底子都好吃的秘制酱料，炸串永远的神

食材清单

包菜 1个

辣椒粉 1勺

孜然粉 1勺

白芝麻 2勺

盐少许

鸡精 1勺

耗油 1勺

生抽 1勺

白糖半勺

番茄酱 2勺

食用油适量

烹饪步骤(共15步)

1、碗中加入白芝麻，辣椒粉，孜然粉。

第1步(街头小吃「炸包菜」的做法)

2、锅中加入适量食用油，烧至冒烟。

第2步(街头小吃「炸包菜」的做法)

3、迅速泼入碗中。

第3步(街头小吃「炸包菜」的做法)

4、加入盐，鸡精，耗油，生抽，白糖，番茄酱。

第4步(街头小吃「炸包菜」的做法)

5、搅拌均匀备用。

第5步(街头小吃「炸包菜」的做法)

6、包菜洗净，切掉底部。

第6步(街头小吃「炸包菜」的做法)

7、再从中间切开，去掉硬根部分。

第7步(街头小吃「炸包菜」的做法)

8、切厚片，再切成合适的大小。

第8步(街头小吃「炸包菜」的做法)

9、用竹签串起来。

第9步(街头小吃「炸包菜」的做法)

10、锅中加入宽油，大火烧至油温七八成热。

第10步(街头小吃「炸包菜」的做法)

11、下入包菜，转中火。

第11步(街头小吃「炸包菜」的做法)

12、炸至上色。

第12步(街头小吃「炸包菜」的做法)

13、捞出控油。

第13步(街头小吃「炸包菜」的做法)

14、刷上调好的酱料。

第14步(街头小吃「炸包菜」的做法)

15、绝绝子

第15步(街头小吃「炸包菜」的做法)

小贴士：
在家实在炸包菜自由吧。

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