烧卖

2022/05/17 11:13:27浏览6429 赞1031 收藏663

食材清单

糯米 400g

梅花肉 400g

笋干 300g(泡发)

香菇 150g(泡发)

饺子皮 500g

油适量

盐适量

柱候酱 1勺

酱油适量

胡椒粉适量

鸡精少许

1、猪肉选梅花肉。

2、香菇泡发一个小时。

3、笋干头一天晚上先泡发。

4、用高压锅再压15分钟。

5、把所有食材搅碎。

6、电饭锅提前煲好的糯米饭。

7、米饭用勺子搅散，晾凉。

8、起锅热油，肉末下锅炒熟，再放入笋干和香菇炒出香气，放入所有调料入味，炒好的馅料铲入糯米饭中。

9、把馅料和糯米饭充分搅拌均匀。

10、没有买到烧麦皮，用饺子皮也一样，但需加工一下，拿出几张饺子皮，在饺子皮四周捏出褶皱。

11、包入糯米馅料，虎口收拢，馅料压实即可。

12、依次全部做好，水开入锅蒸十分钟。

13、烧卖蒸好了。

14、成品。味道非常香。

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