青岛野馄饨成品图

青岛野馄饨

2022/05/18 21:49:51浏览4853 赞803 收藏350

天儿凉来一碗，是幸福的味道~

食材清单

馄饨皮 40个左右

肥瘦猪肉 200克

大虾 200克

姜片适量

葱碎适量

色拉油适量

生抽 3勺

料酒 2勺

细砂糖 1勺

精盐少许

鸡精少许

白胡椒粉少许

芝麻油少许

海苔碎少许

醋适量

烹饪步骤(共12步)

1、将肥瘦猪肉切块，鲜虾取虾仁，开背去虾线，姜切片，葱切碎。

第1步(青岛野馄饨的做法)

2、将猪肉，虾仁，姜片放入搅拌机，加入生抽，料酒，精盐，细砂糖，鸡精，白胡椒粉。

第2步(青岛野馄饨的做法)

3、搅成细颗粒状肉馅，加入葱碎。

第3步(青岛野馄饨的做法)

4、再加入适量色拉油。

第4步(青岛野馄饨的做法)

5、沿同一个方向，充分搅匀。

第5步(青岛野馄饨的做法)

6、按自己喜欢的式样，包入馄饨皮。

第6步(青岛野馄饨的做法)

7、排排好。

第7步(青岛野馄饨的做法)

8、沸水加入馄饨，煮5分钟。

第8步(青岛野馄饨的做法)

9、取大碗，倒入适量生抽，醋，细砂糖，精盐，芝麻油，用煮馄饨的汤调开。

第9步(青岛野馄饨的做法)

10、分装调好的馄饨汤和馄饨。

第10步(青岛野馄饨的做法)

11、再撒些海苔碎即可，喜欢的话还可以加香菜碎，鸡蛋丝，榨菜丝等。

第11步(青岛野馄饨的做法)

12、开动啦。

第12步(青岛野馄饨的做法)

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