1、苦瓜切成块,挖去苦心
2、肉馅放入适量生抽 胡椒粉拌匀后打入一个鸡蛋
3、切点葱花备用
4、加一点生粉和葱花 抓拌匀
5、苦瓜放入焯水捞出沥干水份
6、加入拌匀的肉馅
7、表面铺一层淀粉
8、表面煎至两面金黄
9、生抽 蚝油 白糖 胡椒粉 淀粉 一大勺清水搅拌均匀
10、倒入料汁大火收汁就可以了