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香辣美蛙成品图

香辣美蛙

2022/06/20 22:45:39浏览5810 赞981 收藏537

这里的美蛙指的是牛蛙,超级美味,超级下饭啊!

食材清单

牛蛙 1000g
芹菜 250g
淀粉 4汤勺
蚝油 2汤勺
料酒 2汤勺
生姜
干花椒
干辣椒
鸡精
泡姜
酱油 1汤勺
豆瓣 2汤勺

烹饪步骤(共4步)

1、洗净的牛蛙1000g,大约7只,每只牛蛙切成8块,先拦腰切断,上半身下半身各3刀。

第1步(香辣美蛙的做法)

2、加入料酒,蚝油,淀粉,少许盐,腌制15分钟。

第2步(香辣美蛙的做法)

3、芹菜,葱洗净切成段,干辣椒剪成段,泡椒切成段,生姜,泡姜切丝。

第3步(香辣美蛙的做法)

4、加入芹菜,葱节,鸡精,再翻炒几下,起锅装盘。

第4步(香辣美蛙的做法)

小贴士:
锅里加入牛蛙爆炒时,碗里腌制出来的多余的液体要倒掉。

相关食谱

香辣美蛙
牛蛙 芹菜 淀粉 蚝油 料酒 生姜 干花椒 干辣椒 鸡精 泡椒 泡姜 酱油 豆瓣
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美蛙鱼头
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干锅香辣蛙
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