香辣美蛙

2022/06/20 22:45:39浏览5810 赞981 收藏537

这里的美蛙指的是牛蛙，超级美味，超级下饭啊！

食材清单

牛蛙 1000g

芹菜 250g

淀粉 4汤勺

蚝油 2汤勺

料酒 2汤勺

生姜

蒜

葱

干花椒

干辣椒

鸡精

泡椒

泡姜

酱油 1汤勺

豆瓣 2汤勺

盐

1、洗净的牛蛙1000g,大约7只，每只牛蛙切成8块，先拦腰切断，上半身下半身各3刀。

2、加入料酒，蚝油，淀粉，少许盐，腌制15分钟。

3、芹菜，葱洗净切成段，干辣椒剪成段，泡椒切成段，生姜，泡姜切丝。

4、加入芹菜，葱节，鸡精，再翻炒几下，起锅装盘。

小贴士：
锅里加入牛蛙爆炒时，碗里腌制出来的多余的液体要倒掉。

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