卤牛肉烩番茄土豆

2022/06/22 19:37:39浏览8521 赞1322 收藏601

食材清单

卤牛肉 500克

土豆 2个

西红柿 2个

姜蒜适量

盐适量

小葱适量

温水/开水适量

1、卤好的牛肉（需冷藏后的，热呼呼的牛肉一切就散了）切块；

2、土豆削皮切块，再过一遍清水冲洗淀粉；

3、去皮切块

4、几片姜，葱段，蒜拍一下就好；

5、胡萝卜滚刀切小块；

6、热锅倒入适量食用油，油温升高后倒入葱姜蒜胡萝卜，炒出姜蒜香味后……

7、接着倒入土豆，翻炒至土豆变透明状；

8、再倒入番茄块翻炒片刻至番茄出汤；

9、然后先加入少许盐，帮助软化番茄出水份；

10、番茄出汁后加入卤牛肉，翻炒均匀后……

11、加入适量盐

12、加入温水或开水，烧开后转移至砂锅继续炖煮……

13、在砂锅上，大火炖煮15分钟至稍微汤汁变浓，稍微收汁即可

14、撒花……

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