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卤牛肉烩番茄土豆成品图

卤牛肉烩番茄土豆

2022/06/22 19:37:39浏览8521 赞1322 收藏601

食材清单

卤牛肉 500克
土豆 2个
西红柿 2个
姜蒜 适量
适量
小葱 适量
温水/开水 适量

烹饪步骤(共14步)

1、卤好的牛肉(需冷藏后的,热呼呼的牛肉一切就散了)切块;

第1步(卤牛肉烩番茄土豆的做法)

2、土豆削皮切块,再过一遍清水冲洗淀粉;

第2步(卤牛肉烩番茄土豆的做法)

3、去皮切块

第3步(卤牛肉烩番茄土豆的做法)

4、几片姜,葱段,蒜拍一下就好;

第4步(卤牛肉烩番茄土豆的做法)

5、胡萝卜滚刀切小块;

第5步(卤牛肉烩番茄土豆的做法)

6、热锅倒入适量食用油,油温升高后倒入葱姜蒜胡萝卜,炒出姜蒜香味后……

第6步(卤牛肉烩番茄土豆的做法)

7、接着倒入土豆,翻炒至土豆变透明状;

第7步(卤牛肉烩番茄土豆的做法)

8、再倒入番茄块翻炒片刻至番茄出汤;

第8步(卤牛肉烩番茄土豆的做法)

9、然后先加入少许盐,帮助软化番茄出水份;

第9步(卤牛肉烩番茄土豆的做法)

10、番茄出汁后加入卤牛肉,翻炒均匀后……

第10步(卤牛肉烩番茄土豆的做法)

11、加入适量盐

第11步(卤牛肉烩番茄土豆的做法)

12、加入温水或开水,烧开后转移至砂锅继续炖煮……

第12步(卤牛肉烩番茄土豆的做法)

13、在砂锅上,大火炖煮15分钟至稍微汤汁变浓,稍微收汁即可

第13步(卤牛肉烩番茄土豆的做法)

14、撒花……

第14步(卤牛肉烩番茄土豆的做法)

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