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零失败的糖醋里脊肉片成品图

零失败的糖醋里脊肉片

2022/06/20 15:34:12浏览6823 赞865 收藏312

家常菜 糖醋 酸甜

儿子喜欢吃口味重的,红烧类、糖醋类,今年特殊情况假期长,做过好吃的有空闲时间就写下来。

食材清单

淀粉 2勺
猪里脊 半条
3勺
白糖 2勺
白芝麻 1/3勺
料酒 半勺
生抽 半勺
香葱 1根

烹饪步骤(共11步)

1、里脊肉半条,我们三个人吃切片,图片的厚度

第1步(零失败的糖醋里脊肉片的做法)

2、用刀背把每一片拍打三下左右

第2步(零失败的糖醋里脊肉片的做法)

3、里脊肉会变大变薄

第3步(零失败的糖醋里脊肉片的做法)

4、用图片的材料,忘记拍料酒了

第4步(零失败的糖醋里脊肉片的做法)

5、用上图的勺子,里脊肉片放碗里用1勺番薯淀粉加1勺半水,小半勺料酒均匀腌制10分钟,腌制的时候,调制糖醋汁:2勺糖、3勺醋、半勺生抽

第5步(零失败的糖醋里脊肉片的做法)

6、平底不粘锅放油,中火煎里脊肉片

第6步(零失败的糖醋里脊肉片的做法)

7、一片煎好换另一面

第7步(零失败的糖醋里脊肉片的做法)

8、煎好后倒入糖醋汁,正反二面煮一下收汁

第8步(零失败的糖醋里脊肉片的做法)

9、出锅前,用淀粉勾芡一下就可以了

第9步(零失败的糖醋里脊肉片的做法)

10、装盘酒上熟的白芝麻

第10步(零失败的糖醋里脊肉片的做法)

11、上图的淀粉勾芡太多了

第11步(零失败的糖醋里脊肉片的做法)

小贴士:
调制糖醋汁:2勺糖、3勺醋、半勺生抽,这个比例我吃吃差不多,如果怕酸,可以糖醋比例一样,先用筷子尝一下就可以了

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