不输外滩那些意大利餐厅的奶油蘑菇通心粉

2022/07/01 13:35:42浏览5492 赞994 收藏669

对吃略有研究的老公都评价说这是一碗可以卖到7-80元一份的通心粉。你要不要也来试一试，你冰箱里现有的食材就可以完成咯。

食材清单

通心粉 1-2人份

培根 2片

蘑菇 2个

奶油 250毫升

黑胡椒少许

芝士粉若干

1、培根蘑菇切片待用，蘑菇切得薄一点，培根也切得窄一点

2、水烧开放盐煮通心粉 13-15分钟（根据个人软硬喜好）

3、制做奶油蘑菇酱汁，热锅放入适量橄榄油，放培根，加一点黑胡椒翻炒，炒至图片金黄色。肉要缩得小一点比较香

4、放蘑菇，等颜色变了放一点点水（其实家里有白葡萄酒的话放一点点味道更美味）等收干

5、加入淡奶油

6、大火等沸，看到如图的绵密泡泡转小火

7、小火收汁到浓稠状

8、此时通心粉也煮好了，沥干倒入锅中转中火再一起翻炒。

9、摆盘后撒上芝士粉就可以开动啦

小贴士：
制作酱汁的过程大概需要10分钟所以等通心粉煮了3分钟的样子就可以开始制作酱汁了