糖醋茄子

2022/07/01 07:53:19浏览940 赞125 收藏64

朋友啥都别说了，咱用它盖浇饭无敌

食材清单

茄子大的一个小的俩

蒜末 5瓣

下面料汁勺

醋 2勺

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

白糖 1勺

淀粉 1勺

1、我用了一个大茄子，去皮切滚刀块切好的茄子放盆里，撒上淀粉，晃匀。

2、调料汁：醋两勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、糖1勺、淀粉1勺；｛然后加入等量的水｝调匀备用。准备5瓣蒜切末，忘记拍照了，这步一起准备。

3、锅中热油，放入滚好淀粉的茄子块，煎焦黄。

4、茄子煎好不用盛出，把茄子块往旁边推推，留片空余的地方再加点油，锅是热的不用等：把蒜末放进去炒香；

5、蒜也炒香后和茄子炒匀，倒入调好的料汁；翻炒，1-2分钟左右汤汁浓稠，能挂上茄块即可。

6、撒葱花^_^上桌

小贴士：
建议用平底的不粘锅，可以减去一半的操作难度。
料汁要兑水呀～
做盖浇饭是真的很下饭，拌着汤汁吃一大碗碗米饭我