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熟豆豆浆成品图

熟豆豆浆

2019/10/27 07:50:33浏览4892 赞613 收藏346

早餐 素食 饮品 豆浆 豆浆机

用料理机、搅拌机做的熟豆豆浆,比用豆浆机直接做的豆浆要好喝得多。很多现磨的豆浆店,也是“煮熟的豆子+水+料理机”磨成的。比起豆浆机做出的豆浆,熟豆豆浆更稠,味道更浓,即使黄豆加得多、水加得少,也不会产生糊锅、难清洗的麻烦。熟豆浆不用过滤豆渣,所以口感更醇厚,和店里卖的现磨豆浆差不多~~还可以加燕麦、红豆、黑豆、芝麻、紫薯,做出不同口味的豆浆~~

食材清单

黄豆 (用量随手抓的,黄豆大胆地多放……)
白糖

烹饪步骤(共5步)

1、黄豆隔夜浸泡。

第1步(熟豆豆浆的做法)

2、黄豆放入电饭锅,水量与煮饭相同,按下煮饭键。也可以用压力锅上汽后煮10分钟。

第2步(熟豆豆浆的做法)

3、煮好的黄豆,稍稍放凉。

第3步(熟豆豆浆的做法)

4、黄豆放进料理机,按照个人口味加白糖,加水。

第4步(熟豆豆浆的做法)

5、启动料理机,打成豆浆。

第5步(熟豆豆浆的做法)

小贴士:
1、浸泡黄豆时,夏天可以放入冰箱,冷藏12到24个小时。我这次是冬天做的,室温泡了半天。吸足水分的黄豆可以缩短烹煮的时间,如果你浸泡的时间不够,就要相应地延长煮豆子的时间。
2、打豆浆的时候,可以放多点黄豆,放少点水,这样味道很浓,很好喝。
3、打豆浆期间可以间歇停止料理机,避免电机连续工作过热……
4、打好的豆浆并不是白色的,是带点黄色的。

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黑豆 红豆 绿豆 赤豆 冰糖/糖 花生 花生可以不加的,觉得加点花生的豆浆,口感更为柔滑
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黑豆 红豆 绿豆 赤豆 燕麦/燕麦片 冰糖/糖 花生 花生可以不加的,觉得加点花生的豆浆,口感更为柔滑
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