樱花果冻

2019/12/15 12:34:21浏览5663 赞607 收藏194

果冻去哪里找呢，，街面上的果冻吃起来又不放心。其实何须跑到外面买呢，一包吉利丁粉和一点砂糖就可以制作出来美味又健康的果冻了。吉利丁粉选取牛骨，作为原料，所以你就放心大胆的吃吧。不过只这样做，不是我们的追求，要做得美美的才行，加点樱花点缀，是不是很有感觉！

食材清单

展艺吉利丁粉 13克

盐渍樱花 6支

展艺细砂糖 20克

食用粉色色素少许

开水 480克

1、材料图

2、先将樱花用冷水泡开备用

3、接着将吉利丁粉倒冷水里先泡溶解备用

4、开水倒大碗里，加入细砂糖一起搅拌均匀至糖溶解

5、在糖水里加一点点粉色色素（用牙签粘一点点就好）

6、泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液体状态

7、将溶化的鱼胶倒糖水里一起搅拌均匀

8、拌好的果冻液倒入6连模里，满模

9、将泡开的樱花夹放在模具里的果冻液里，中间摆放好静置一会再小心的移到冷藏冰箱里冻至凝固

10、凝固后取出，稍微加热下底部将果冻脱模出来

小贴士：
1.加热模具底部脱模时，可以用吹风机，热毛巾加热几秒，不能过度加热，果冻会溶化影响成品效果