橘子果冻

2019/08/18 07:16:47浏览7916 赞806 收藏545

甜品橘子果冻橘子果冻橘子皮小橘子

因为家里有好多好多大橘子，所以想着，要消灭橘子！！

食材清单

大橘子两个

吉利丁粉/吉利丁片 10g

水 300g

白糖 25g

烹饪步骤(共2步)

1、剥橘子。剥开橘子薄膜，只留果肉。将水倒入小锅(我用的不锈钢盆)加入果肉，开始上火煮果肉。开始用中火。分次加入白糖(看你们喜欢多甜，分次加)煮的同时可以用勺子把果肉压碎。煮十分钟左右，煮开(我是煮的挺久的，时间短的话水的味道太明显，橘子汁也没煮出来。)

2、煮开后放在边上冷却到和手温差不多，在冷却过程中开始处理吉利丁片。这里我用的吉利丁粉。吉利丁片:泡在水里软化，倒掉水后隔水加热至液化。吉利丁粉:10g粉里面慢慢加水至没过粉一些(水不要太多，但是也不要太少，正好没过在多一丢丢)，然后隔水加热至液体。将吉利丁液体加入橘子汁，搅拌均匀，装入喜欢的容器，放冰箱冷藏至固态，QQ的样子。

橘子果冻

食材清单

烹饪步骤(共2步)

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