草莓果冻蛋糕

2018/10/07 23:20:34浏览6440 赞939 收藏618

这款甜品在有孩子的聚会场合特别受小朋友的欢迎，做法又特别简单。用到的材料也只有五种: 果冻粉，炼乳，饼干，黄油，吉利丁。

食材清单

饼干 250克

黄油 180克

炼乳 395克

吉利丁A 21/2茶匙(tsp)

开水 3/4杯(cup)

果冻粉 85克

开水 250毫升

凉白开 200毫升

吉利丁B 1茶匙

1、把饼干装入一次性塑料袋里用擀面杖捣碎，加入融化后的黄油拌匀

2、在方形或者长方形的浅容器内铺上烘焙纸，记得四周多留出些量，要超出容器边沿。把饼干黄油混合好后平铺在烘焙纸上，用勺背把饼干碎亚平。放冰箱冷藏大约二十分钟。

3、将3/4杯的开水倒入吉利丁粉A里搅拌至融化，然后徐徐得倒入炼乳中，搅拌均匀。把冷藏好的饼干碎取出，把炼乳水的混合液倒入，去掉多余的小气泡。放入冰箱冷藏三十到四十五分钟

4、这时就可以继续准备果冻汁，按照果冻粉的说明，先加入额外的一茶匙吉利丁粉，然后倒入250毫升的开水搅拌至粉融化。再加入200毫升冰水，搅拌后放凉至室温。取出冷藏好的底，缓缓加入果冻汁。你可以把汁慢慢倒到饭勺上再滑落到底模上，避免在炼乳糕上留下印记。放入冰箱冷藏大约六个小时或者过夜。

5、最后用锋利些的刀切块装盘开吃。

小贴士：
这款是用草莓果冻粉做的，大家可以用别的口味。