橘子果冻

2018/09/19 11:47:24浏览8545 赞1048 收藏698

正是橘子红了的季节，自家的小花园里有一棵橘子树今年大丰收，果实累累挂满枝头，橘子太多吃不完，现在就一个个往地下掉，几乎每天都要捡5、6个，想办法怎么消化掉这些可爱的小橘子。就想到做这个橘子果冻。把满满的维c锁住在这小小的玻璃罐子里。让满满的果香在唇齿里流动...这就是幸福的味道！

食材清单

橘子 4-6个

白糖 50-60克

水 600克

吉利丁粉 20克

奶粉 20克

水 100克（发吉利丁粉）

1、橘子剥皮，去内皮去籽

2、加600克水，放榨汁机里

3、榨成汁

4、倒入锅里，分次加入白糖，（我的橘子很甜，加60克刚刚合适，你可以水开后尝尝甜度，再做适当增减）不停搅拌，水开后煮10分钟左右

5、关火后，适当冷却后加入奶粉，搅拌均匀

6、在橘子水冷却的时候，我们来处理吉利丁粉，加入100克水把干粉泡成凝胶状

7、锅里放水烧开，把吉利丁粉隔水加热

8、不停的搅拌，一会儿就变成水乳状

9、此刻的橘子水也只是温热状，倒入吉利丁液，搅拌均匀

10、倒入用洗净用开水消毒后的玻璃罐子里，刚好可以这样装10瓶

11、冷却后盖上盖子。放冰箱冷藏室冷藏。最好过夜！

12、我的橘子果冻就大功告成！

13、再晒一张，美美的！

小贴士：
我也试过不加奶粉的纯橘子水，果肉不搅拌的，个人觉得还是这样做口味更浓更可口。也可以加牛奶替代奶粉，就需要减少水的克数