冰淇淋

2019/02/11 09:24:48浏览6821 赞913 收藏408

食材清单

牛奶 180ml

鲜奶油 140ml

白砂糖 50克

蛋黄 2个

1、牛奶和鲜奶油混合

2、倒入锅中，小火煮至锅边早泡为止

3、煮牛奶的同时把蛋黄和白砂糖打均匀

4、至白砂糖融化

5、把煮好的牛奶混合物缓慢的倒入蛋液中，边倒边搅拌(注意:一定要缓慢的倒,倒的快的话就成蛋花汤了啊)

6、把混合液再次倒入锅中加热至85度

7、可以拿到勺子试一下，像这样在混合物中间划一条，不会融合就行了

8、把加热好的浓浆倒入保鲜盒中，用冰水快速冷却至5度，放入冰箱冷冻

9、隔一小时拿出来用叉子搅拌一次

10、这样持续3到4次至冰冻就行，懒人冰淇淋就完成了

小贴士：
我这次做了两种口味的，一种是在冷却到5度时加了椰子粉，做成椰子口味的冰淇淋，还有一种是原味的，吃的时候淋上草莓酱就可以了。