芋圆成品图

芋圆

2019/09/07 08:05:01浏览5239 赞742 收藏294

甜品芋圆红糖芋圆 q弹芋圆芋圆酸奶芋圆红豆沙

纯牛奶

食材清单

木薯粉300 克

红薯 3个

紫薯 3个

纯牛奶 250ml

多彩蜜豆 1包

西米 60克

烹饪步骤(共6步)

1、切片放入锅中蒸熟

第1步(芋圆的做法)

2、按压成泥状后，再加入木薯粉

第2步(芋圆的做法)

3、如图，加入木薯粉搅拌变成小细碎后，此处是无法捏成团的。再加入烧开的水适量，静置1分钟（待加水处的木薯粉那一圈变成透明的糊状），开始揉面。要自己衡量水的多少，大概50ml。

第3步(芋圆的做法)

4、然后搓成一条一条的长条。切小粒。加入少许淀粉防粘。可以冷冻保存。

第4步(芋圆的做法)

5、2色完成

第5步(芋圆的做法)

6、最后加了少许蜜豆和纯牛奶。西米要煮15分钟左右，过程中不停搅拌防止粘锅，再焖一会，待完全变成透明。用筛网捞出凉水冲尽粘液，备用。

第6步(芋圆的做法)

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