看到彩色就忍不住,对于这样一位全身心在孩子身上的妈妈来说,什么都想做给他们吃,每一次的新品都心甘情愿的当妈妈的小白鼠,看到他们吃的无比开心的场景,满足了
1、红薯、紫薯削皮备用
2、削好皮的紫薯和红薯切成薄片,放上锅里蒸熟(在铺薯的时候可以一层撒一点白糖,锅里的热气会把白糖融化)
3、蒸好的红薯与紫薯用擀面杖压成泥,越细越好
4、压好的紫薯倒入适量的木薯粉,图上的还不能揉成团,需要加少量的水(因为紫薯蒸熟后没有什么水分,红薯这里不需要加水)
5、揉好薯团
6、把薯团揪成小块,搓成细细的长条
7、切成小段(有一个儿子切的视频可能没有保存到,这里省略)倒入少量的木薯粉
8、把倒入木薯粉的薯段在盘子里晃动,使其均匀的粘上木薯粉(为了不粘在一起)
9、水开放入薯团
10、煮熟的薯团是上浮的,捞起从冷水过凉(过冷水的薯团比较Q弹)
11、锅内倒入椰奶(我这里用的是椰粉),烧开后把薯团放入
12、加两勺红豆(红豆提前煮好的)
13、一小把葡萄干
14、煮3分钟后装入碗中(喜欢吃甜一点的可以加点炼奶)颜值与口感都上来的薯团(好听点叫芋圆)
小贴士:
颜值与口感集于一身的芋圆,红薯和紫薯一定要煮熟透,要不然很难压细腻,鉴于木薯粉不好消化,可以用藕粉代替更好哦❤❤