冰凉一夏•手工芋圆

2019/05/12 09:16:12浏览4971 赞834 收藏428

食材清单

小芋头 3个

小紫薯 3个

小红薯 3个

白砂糖 80克

椰浆 100毫升

甜牛奶 200毫升

红豆 100克

木薯淀粉 300克

1、芋头切片蒸熟(切薄一点容易熟一点)大概水沸后再蒸15到20分钟即可。

2、紫薯，红薯，切片蒸熟(切薄一点容易熟一点)大概水沸后再蒸15到20分钟即可

3、烧一点开水备用，用来揉面团。避免太干。

4、把红薯压成泥状，加入少许白砂糖，加入80到100克木薯淀粉，木薯淀粉不要一次性全部加入，分3~4次加入。放一点点的热水揉成面团即可。

5、紫薯和芋头的步骤同上。

6、揉好的面团，取出部分揉成长条，切成小块。

7、把所有的芋圆准备好。

8、烧开水，放入适量的芋圆，直到所有的芋圆浮起，就可以捞起～

9、把芋圆捞起加入椰奶和红豆沙，放入冰箱冷藏后食用，冰凉一夏～

小贴士：
红豆沙的做法：红豆泡4小时以上，放适量的水煮大概2小时左右放入适量的冰糖即可。红豆与水的比例1:2。
椰奶的做法：椰浆与牛奶混合均匀即可。