开胃酸菜炒肉丝成品图

开胃酸菜炒肉丝

2019/04/15 22:44:30浏览4317 赞467 收藏183

夏季的胃口有时候会没那么好，做一道酸菜炒肉丝，酸酸辣辣的，真是一道可口的下饭菜。

食材清单

酸菜约250克

姜片若干

青辣椒 2个

肉丝（预先腌制好）约200克

食用油适量

白糖适量

酱油适量

烹饪步骤(共4步)

1、肉丝提前处理并调味腌制，姜切片，青辣椒切粒，酸菜切成丝（要是觉得酸菜太咸的可以提前泡水处理）。

第1步(开胃酸菜炒肉丝的做法)

2、热锅下油，暴香一半姜片，加入肉丝炒熟炒香，盛好备用。

第2步(开胃酸菜炒肉丝的做法)

3、热锅下油，加入姜片青辣椒爆香，然后加入酸菜炒干水分，适当加点糖和酱油调味。

第3步(开胃酸菜炒肉丝的做法)

4、再加入已经炒熟的肉丝再翻炒片刻，即可。

第4步(开胃酸菜炒肉丝的做法)

小贴士：
肉丝和酸菜已经够咸，不用加盐。

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