红烧猪蹄成品图

红烧猪蹄

2019/09/27 12:29:23浏览9231 赞1298 收藏908

红烧家常菜宴客红烧猪蹄红烧黄豆猪蹄高压锅红烧猪蹄猪蹄椒盐猪蹄

食材清单

猪蹄1 只

生抽勺

料酒勺

冰糖克

红辣椒

八角个

桂皮块

花椒粒

姜片

盐克

烹饪步骤(共3步)

1、猪蹄洗净，过水，过水时放入少许料酒去味，同时备好生姜、花椒、桂皮、八角，喜欢吃辣的话加点红辣椒。

第1步(红烧猪蹄的做法)

2、大火热锅，加油，油热后放入生姜、红辣椒，花椒（桂皮和八角先不放），翻炒，倒入猪蹄，翻炒两下后倒入生抽和料酒，生抽倒多一点，翻炒两下后，加水，差不多没过猪脚，再放入桂皮和八角，加盖煮开，煮开后加入冰糖，尝尝咸淡。

第2步(红烧猪蹄的做法)

3、换高压锅，大火，声响后闷十分钟，关火，等气顶下去后开盖即可。

第3步(红烧猪蹄的做法)

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