红烧猪蹄成品图

红烧猪蹄

2018/11/29 20:41:59浏览6199 赞1137 收藏645

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红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。

食材清单

猪蹄一只

冰糖 100g

料酒 200g

八角 5个

姜 5g

香叶 5片

桂皮 5g

盐 10g

生抽 30g

啤酒 200g

豆腐乳 20g

烹饪步骤(共4步)

1、备菜1将猪蹄洗净2将姜切片

第1步(红烧猪蹄的做法)

2、锅里放水，加入猪蹄焯水，水开后再煮3分钟

第2步(红烧猪蹄的做法)

3、往锅中加入冰糖100g、桂皮5g、八角5个、香叶5片、姜5g、盐10g、生抽30g、白胡椒粉5g、豆腐乳20g、料酒200g、啤酒200g

第3步(红烧猪蹄的做法)

4、再加入猪蹄，煮90分钟大火收汁，出锅装盘

第4步(红烧猪蹄的做法)

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