红烧 红烧猪蹄 红烧黄豆猪蹄 高压锅红烧猪蹄 猪蹄 椒盐猪蹄
老妈买了个猪蹄,突然想吃红烧猪蹄了,所以就有了这道菜。
1、主要食材跟调味料。
2、猪蹄冷水下锅煮沸后过冷水洗干净(焯水)。
3、干香菇泡发切小块,蒜瓣去皮备用,不用剁碎。
4、把猪蹄,香菇,冰糖,香叶,蒜瓣放高压锅里。
5、加生抽,加酒,加水。
6、普通高压锅压30分钟,大火上汽后转中火到闻到香味就差不多了。关火下汽后开盖,若汤汁较多可大火收汁。
7、装盘上桌。