红烧猪蹄

2018/12/31 11:41:03浏览6229 赞785 收藏544

脑公爱吃
我爱烹饪~

食材清单

猪蹄 1只

黄豆 2把

冰糖适量

干辣椒 3个

八角 3个

葱适量

姜适量

酱油适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

芝麻适量

1、1.猪蹄➕生姜➕料酒适量，冷水下锅，煮沸，沸腾后煮2分钟后捞起，清洗干净备用

2、2.将猪蹄➕黄豆➕生姜➕葱➕八角➕干辣椒➕冰糖依次放入电饭锅中，然后加入酱油，生抽，盐，最后加入开水（沒过猪蹄）~按煮汤的功能，炖2h（这一步基本猪蹄已经熟了，想吃更软烂的看下一步）

3、3.把电饭锅中的猪蹄和汤倒入小锅或者煲里大火煮开小火慢炖收汁，最后盛出，撒上芝麻~

4、学会了嘛~用心烹饪噢~

小贴士：
1.我家电饭煲炖汤功能不怎么费水，因此，炖2h汤还是很多，对软烂没有特殊要求的朋友，下次可以直接少放些水~
2.收汁虽然是小火，但也得照看着哦，避免焦啦
3.黄豆等配料根据个人喜好添加~我用的这些量口味还可以~但甜味不是很明显，如果爱吃甜一些，可以在我的量的基础上多加些糖~