红烧猪蹄

2018/09/27 14:38:36浏览4833 赞534 收藏371

好想吃油而不腻的猪蹄，念念不忘
那种韧劲，那种满满的胶原蛋白

食材清单

猪蹄只

老抽勺

香叶片

八角个

花椒块

糖克

酱油勺

蒜瓣

料酒勺

姜片

盐 6克

1、冷水下锅猪蹄，烧开后再煮五分钟介样子，看到它的皮韧韧的就行

2、葱姜蒜辣椒切碎准备

3、八角香叶花椒洗好备着

4、热油爆炒后捞起，油备用化冰糖

5、少量冰糖热油化开

6、猪蹄上色

7、加入爆炒过的辅料，加入料酒爆炒一会。生抽，老抽，盐，热水末过猪蹄。大火焖五分钟左右收汁，再转小火焖大概四十分钟。

8、出锅！

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