五花肉烧土豆

2019/11/11 19:31:50浏览7152 赞864 收藏284

食材清单

五花肉 250克

土豆 2个

姜 3片

葱 2根

生抽 3勺

白糖 10克

十三香少许

料酒 2勺

油适量

小米辣 2个

盐适量

1、五花肉切1厘米左右厚块，姜切片，葱切段，锅里放少少油，放姜和葱爆香，放五花肉煸炒。

2、肉变白色后，加入料酒，再炒至五花肉出油，肉有微微焦黄，放入生抽，放入白糖和十三香粉。

3、五花肉上色后，倒入切好的土豆块，翻炒均匀，让每块土豆都用油煎一下。

4、再倒入开水，漫住土豆。

5、大火烧开后，煮10分钟左右，转中火收汁，喜欢吃辣的，放几个小米辣进去，加盐调味。

6、收干汤汁，盛出加小葱装饰就可以了。

小贴士：
五花肉一定要烧出油后，再加入酱油。这样的五花肉才会肥而不腻，土豆因为有了猪油渗入才能好吃。

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